Что такое гидрофильтры?
Гидрофильтры для мангалов — важный элемент оборудования предприятий общепита, кафе и ресторанов, где для приготовления блюд мангалы используются в качестве источника открытого огня. Роль гидрофильтров заключается в очистке и охлаждении отводимого по вентиляционному каналу потока воздуха. Помимо очистки, фильтры выполняют и защитную функцию: они предотвращают возможность случайного попадания искр и огня в полость вентканала.
Существуют различные модели фильтров, устанавливаемые вертикально и горизонтально, имеющие встроенный насос и внешний источник электропитания. Скорость воздушного потока в гидрофильтрах вертикальных моделей не превышает 5 м/сек, в горизонтальных моделях — не выше 4 м/сек.
Все модели снабжены съемной крышкой с резиновым уплотнением, которая может крепиться барашками или защелками. В базовой комплектации предусмотрена установка только 1 крышки. Наличие съемной крышки позволяет легко проводить очистку и сервисное обслуживание фильтра. Место расположения крышки согласуется с заказчиком при монтажных работах. Важно учитывать наличие свободного пространства не менее 1 метра со стороны крышки. Для фильтров ГВН и ГГН необходимо наличие свободного пространства со стороны электроотсека (не более 0,5 метра). Допустима установка патрубков любого вида (круглых или прямоугольных).
Вертикальный гидрофильтр ГВ-1
.
Горизонтальный гидрофильтр ГГ-1
.
Горизонтальный гидрофильтр ГГН-1
Технические характеристики
Материал для изготовления гидрофильтров — нержавеющая сталь.
Расход воды в системе — от 3 л/мин.
При подключении к системе водопровода минимальное давление — 2 атм.
Сопротивление при расходе воздуха — 500 м.
Сопротивление гидрофильтра, оснащенного лабиринтным фильтром, при расходе воздуха 500 кубометров в час составляет 80 Па/кв метр.
Все названные характеристики гарантированы при работе гидрофильтров в условиях стабильной подачи воды.
Распыление воды в гидрофильтре ведется следующими способами:
— через устройство типа душ. Это самый простой и бюджетный вариант, при этом максимально надежный. Недостаток — большой расход воды (предпочтительнее питание от УОВ).
— через форсунки плоско-факельного типа. При таком устройстве распыления расход воды ощутимо снижается, но необходимо поддержание стабильного уровня давления в системе.
Для бесперебойной работы гидрофильтров любой конструкции необходимо обеспечить надежное подключение к источнику воды и к системе канализации. Так, трубопровод для слива воды обязательно должен быть проложен с уклоном на всем его протяжении, недопустимо наличие петель.
Также по всей длине трубопровода нельзя допускать уменьшения проходного сечения сливного патрубка. Не разрешен монтаж запорных кранов по монтируемому трубопроводу.
Для подключения гидрофильтров используются стальные трубопроводы стандартной конструкции, обязательно наличие дренажного уклона при монтаже.
*Стоимость Вы можете уточнить связавшись с нами по телефону 8 (495) 665-90-86 или по электронной почте office@skmgr.ru
Вытяжные зонты с встроенным гидрофильтром.
Важный элемент кухонного оборудования в точках общепита, использующих источники открытого огня для приготовления пищи. Будучи установленными над мангалами, тандырами и т.п. открытыми печами, вентиляционные зонты с гидрофильтром обеспечивают улавливание из потока откачиваемого воздуха как механических загрязнений, так и жировых частиц. Еще одна важная функция зонтов с гидрофильтром — снижение до приемлемого уровня (не выше 80 °С) температуры воздуха, поступающего в вентиляционную систему, гашение встречающихся искр.
В конструкцию вытяжного зонта включается легко снимающийся фильтр сетчатого или лабиринтного типа. Кроме фильтра, присутствуют разбрызгиватели воды, насосы, баки для воды, влагоотделители и жиросборники, а также комплект фурнитуры (электро- и сантехнической).
Установка вытяжных зонтов, оснащенных встроенным гидрофильтром, над мангалом, дает возможность свести практически к нулю недостатки, свойственные обычным гидрофильтрам.
ВЗГ-2
ВЗГ-3
ВЗГ-6
Одно из ключевых достоинств зонтов, оснащенных встроенным гидрофильтром, в том, что в этой конструкции гидрофильтр будет максимально приближен к источнику пламени. За счет чего не допускается возможность попадания частиц огня в вентиляционный канал, полностью гасятся искры, температура на выходе из зонта снижается до приемлемого уровня. Зонты такого типа имеют достаточную производительность, которая определяется размером проходного сечения встроенного фильтра.
Скорость воздуха, поступающего в вытяжные патрубки зонта, не должна быть выше 4-5 м/c.
Величина сопротивления лабиринтных фильтров при расходе 500 кубометров в час — 70 Па/кв м.
Расход воды — от 5 литров в минуту.
Стандартная высота лабиринтных фильтров для зонтов — 0,33 м.
Все названные характеристики гарантированы только в условиях бесперебойной подачи электроэнергии и воды.
Распыление воды в вентиляционных зонтах со встроенным гидрофильтром идет следующими способами:
— через душ (то есть обычный разбрызгиватель) — это наиболее надежный и при этом бюджетный вариант. Единственный его недостаток — сравнительно высокий расход воды. По возможности, требуется питание от УОВ.
— через форсунки плоско-факельного типа. В этом варианте расход воды уменьшается, но в системе должен поддерживаться стабильный уровень давления.
Сервис и чистка зонтов такого типа несложен. Фильтры легко снять и снова установить, как и в простых вытяжных зонтах, при этом нет необходимости использовать какой-либо инструмент. Конструкция зонта предусматривает наличие легко снимающейся крышки, установленной на нижней плоскости или на передней панели. При снятой крышке открывается доступ к шумогасителю, разбрызгивателю и сетчатому фильтру. Крышка надежно удерживается защелками, при этом снимается достаточно легко без использования инструментов. Также несложно снять для сервисного обслуживания все узлы и детали (кроме трубопроводов).
Обращаем ваше внимание! Крайне важно для бесперебойной работы устройства обеспечить надежное подключение зонтов к источнику воды и системе канализации. Трубопровод, ведущий от зонта к канализации или УОВ, должен проходить с постоянным уклоном по всей его длине, наличие петель недопустимо.
Также недопустимо уменьшение проходного сечения сливного патрубка по всей длине трубы. Не допускается установка запорных кранов.
Чтобы облегчить процесс очистки внутренних поверхностей зонта, сливной патрубок канала жиросборника рекомендуется соединить со сливным трубопроводом.
Подключение к вентиляционной системе ведется с использованием обычных стальных воздуховодов, важно при подключении контролировать наличие дренажного уклона. Врезать приточные и вытяжные патрубки можно только в заводских условиях. Если есть нужда в изменении величины сечения патрубка или его геометрии, просим обязательно сообщить это при заказе зонта.